桜も咲き、新生活のスタート!!自炊を始める方も多いのでは？ 料理レシピには、大さじ1、小さじ1、1カップ…などで表記がされています。 ベテランママは長年の勘で味付けをすることができますが、初めての料理には 正しい計量をす…..

草かんむりに母と書いて“苺”（いちご）です。 母は乳房を表し、“乳首のような実のなる草”というのがこの漢字の意味で、 いちごの母が次々と子どもの株を産むことを表しているそうです。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨…..

京野菜、加賀野菜、大和野菜など、各地で伝統的な野菜があります。 現在の東京では農地がどんどん減少しているので、東京には伝統野菜は無いの では…と思われている方も多いと思います。しかし、江戸時代から作られている 野菜や、一…..

冬になるとおいしくなる大根は、生で食べたり煮物にしたりといろいろな 調理方法があります。 コンビニのおでんでは大根が大人気だそうですが、家庭でもおでんに大根は 欠かせません。熱いふろふき大根に練り味噌をつけて、ふうふうし…..

大みそかに特別に食べる料理は地方によってさまざまです。 おせち料理を12月31日の晩に食べる風習の地域もありますが、 多くの方は『年越しそば』を召し上がっているのではないでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..