スーパーマーケットの店頭に柿が並び始め、秋の深まりを感じる季節になりました。 売場をよく見ると、聞き慣れない名前の柿も目にします。柿は日本生まれの果物とも言われ、全国の在来種や地域限定の品種まで合わせると、1,000種類…..

京都に行ってきました。ホテルのバイキングの朝食で、甘酒と豆乳で作られたスムージーが置いてありました。観光地でも、あちらこちらで甘酒が売られ、海外の方も飲んでいました。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれることがあります。そして、甘…..

連日、体温を超えるような暑さが続いています。暑くても食欲をそそる料理の一つが、カレーライスではないでしょうか。 皆さんは、「カレーライス」と呼びますか？　「ライスカレー」と呼びますか？　現在では、「カレーライス」と呼ぶ方…..

東京ではお盆が近づき、あちらこちらから、蓮の花が咲き始めたという情報が届き始めました。泥水の中から伸びた茎の先に、早朝、気品のある花を咲かせる蓮の姿は、とても美しいですね。 蓮は食べられる部分が多く、さまざまな料理に利用…..

テレビの情報番組でもよく登場する道の駅ですが、朝どれ野菜はとても人気があります。私もついつい道の駅では野菜をたくさん購入しています。日常では、キャベツ1個ですら重たく感じるため1/2個を購入することが多いのですが、車で行…..