たこめし（広島県）レシピ

たっぷりのたこを手軽にご飯と一緒に炊き込みました｡

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	炊き込みごはん・混ぜごはん魚介類豆類・豆製品野菜類お弁当

材料

■ 4人分｜エネルギー：141Kcal ｜食塩相当量：3.1g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

米	3合
たこ（足）	200g
油揚げ	1枚
人参	20g
しょうが	5g
青じそ	3枚

素材力本かつおだし	1本
みりん	大さじ2
薄口醤油	大さじ2
濃口醤油	大さじ2
酒	大さじ2

作り方

■ 調理時間：10分+炊込時間

① 米は研いで、水気を切っておく｡
② たこは一口大に切り､にんじん・しょうが・青じそは千切りにする｡油揚げは熱湯をかけて油抜きし､縦半分に切ってから細切りにする｡
③ 炊飯器に米・みりん・薄口醤油・濃口醤油・酒を入れ､さらに水を入れて､３合分の水加減にする｡素材力本かつおだしを入れてよく混ぜ合わせたら､たこ・人参・しょうが・油揚げを入れてさっと混ぜ､普通に炊く｡
④ よく混ぜ合わせて器に盛り､千切りにした青じそをのせて出来上がり｡