タコとわかめの炒め物

■ このレシピについて

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材料

■ 1人分｜エネルギー：149Kcal ｜食塩相当量：1.6g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

茹でタコ	70g
カットわかめ	5g
スプラウト	1/4パック（10g）
にんにく	少々
赤唐辛子	少々

ごま油	大さじ1/2
本かつおだし	1/8本
塩	少々
こしょう	少々
しょうゆ	少々

作り方

■ 調理時間：10分

① タコはぶつ切りにする。わかめは戻して水気をきる。スプラウトは根元を切り落とす。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
② フライパンにごま油、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ってきたら、タコとわかめ、本かつおだしを加えて、さっと炒める。塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
③ 皿に盛り付け、スプラウトを散らす。

※このレシピはお弁当レシピも想定して量を少なめにしています。

タコは、低エネルギー、高たんぱく質な食材で、コレステロールやタウリンが含まれています。タウリンには、血中コレステロールを下げる、血圧を下げる等の効果が期待されています。
又、タウリンには肝臓の機能を高めてアルコールを分解することを助ける働きもあります。
タコをよく噛み味わうことは、肥満の予防にも効果があります。