京野菜、加賀野菜、大和野菜など、各地で伝統的な野菜があります。 現在の東京では農地がどんどん減少しているので、東京には伝統野菜は無いの では…と思われている方も多いと思います。しかし、江戸時代から作られている 野菜や、一…..

冬になるとおいしくなる大根は、生で食べたり煮物にしたりといろいろな 調理方法があります。 コンビニのおでんでは大根が大人気だそうですが、家庭でもおでんに大根は 欠かせません。熱いふろふき大根に練り味噌をつけて、ふうふうし…..

大みそかに特別に食べる料理は地方によってさまざまです。 おせち料理を12月31日の晩に食べる風習の地域もありますが、 多くの方は『年越しそば』を召し上がっているのではないでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..

七五三の可愛らしい姿が見られるようになりました。 七五三のお祝いの恰好が着物や洋服でも、必ず手に持っているのが千歳飴の長い袋ですね。 では、千歳飴の紅白の色や長い形はどのような意味があるのでしょうか？ ゜*:..。☆*゜…..

“心太”は、ところてんと読みます。なぜ“心太”と書かれるようになったのでしょうか。 ところてんは、テングサを煮溶かし濾して、型に流し固めたものです。 古代にはテングサの性質から凝海藻(こるもは)と呼ばれていました。 “心…..