乾物も乾燥野菜です!
「乾燥野菜って?」と聞かれると、最近スーパーなどのお菓子売り場で見かける “野菜チップ”を乾燥野菜として思い浮かべるのではないでしょうか。 長期保存の知恵として作られた伝統的な“乾物”も干し野菜です。 切り干し大根・かん…..
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お祝い事と赤飯
お祝い事と赤飯
今年は梅の開花が遅いなと思っていましたが、 だいぶ桜のつぼみが大きくなり、先端がピンク色になってきました。 風は冷たくても、一日一日春になっているのですね。 春は卒業式や入学式などおめでたい行事がたくさんあり、 皆さん赤…..
今年は梅の開花が遅いなと思っていましたが、 だいぶ桜のつぼみが大きくなり、先端がピンク色になってきま ...続きを読む -
春の訪れを感じる食卓に“菜の花”
春の訪れを感じる食卓に“菜の花”
3月となり暦の上ではもう春ですが、大雪やインフルエンザの流行と、 まだまだ厳しい冬のニュースが続いています。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆ 春の訪…..
3月となり暦の上ではもう春ですが、大雪やインフルエンザの流行と、 まだまだ厳しい冬のニュースが続いて ...続きを読む -
お年玉ってなんであげるの?
お年玉ってなんであげるの?
スーパーなどで鏡餅が並び始めました。 鏡餅は、穀類の実りをもたらす年神様(としがみさま)への供え物。 丸い餅を鏡というのは、鏡には神の姿がとどまると考えられていたからです。 二つ重ねるのは、年を重ねるという意味や、太陽と…..
スーパーなどで鏡餅が並び始めました。 鏡餅は、穀類の実りをもたらす年神様(としがみさま)への供え物。 ...続きを読む -
寒い冬を乗り切る“冬至”
寒い冬を乗り切る“冬至”
冬至の風習として皆さんは、かぼちゃを食べ、柚子湯に入るのではないでしょうか。 かぼちゃは中風にかからず長生きができ、柚子湯に入ると一年中風邪をひかないとされ、 寒い冬も元気に過ごせるといわれています。 ゜*:..。☆*゜…..
冬至の風習として皆さんは、かぼちゃを食べ、柚子湯に入るのではないでしょうか。 かぼちゃは中風にかから ...続きを読む -
鍋物に木綿豆腐と絹ごし豆腐どちらを選びますか
鍋物に木綿豆腐と絹ごし豆腐どちらを選びますか
豆腐は、 ツルツルとした食感が好き! しっかりとした食感が好き! 豆の味がする方が好き! 料理によって使い分ける! または「別にどちらでも┉」など、 様々なお好みや意見があるのではないでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜…..
豆腐は、 ツルツルとした食感が好き! しっかりとした食感が好き! 豆の味がする方が好き! 料理によっ ...続きを読む
