夏の暑さの中で食べたい麺料理と言えば、そうめんや冷やし中華が思い浮かびますが、 冷やし中華とは中国から伝わった料理なのでしょうか？ いえいえ、冷やし中華の発祥は、日本なのです！ ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜…..

梅雨が明けて、暑い日々が続いています。 例年ならばだんだんと暑くなり、徐々に身体が慣らされていくのですが、 今年はいきなり厳しい暑さとなってしまったために、体調がすぐれないと 思われる方々が多いのではと思います。 さて、…..

“土用の丑”といえば、“うなぎ”ではありますが… ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆*゜¨゜゜・*:.。☆ そもそも土用は年に4回あり、夏の土用は立秋の前18日間をいい、この…..

料理の作り方には、どの位の量なのかわかりにくい表現があって、 悩んでしまうこともあるかと思います。 微妙な分量や加減を表わすことばは、実際にはどの位の量になるのでしょうか。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*゜¨゜♪゜…..

きんぴらごぼうは、細かく切ったごぼうを甘辛く調味し、仕上げに唐辛子を ふった炒め煮ですが、なぜ “きんぴら”と呼ばれるようになったのでしょうか？ 実は、「金太郎」と関係があるんです。 ゜*:..。☆*゜¨゜・*:.。☆*…..