鍋料理が食べたい季節に
なりました。

鍋料理とは、鍋ごと食卓に出し、材料を煮ながら食べる料理です。
魚介類、肉類、野菜類を取り合わせるので、一つの鍋でいろいろな栄養素を摂取することができます。さらに、“しめ”としておじやや、うどんを入れることで、煮汁中に溶け出した栄養素まで摂取できます。また、用いた材料によりお互いの味を引き立て、組み合わせを代えることで、異なった味わいを楽しめます。

でも、いつもなんとなく同じような寄せ鍋になりがち…ということで、全国の代表的な鍋料理をご紹介します。

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石狩鍋・三平汁（北海道）、せんべい汁・じゃっぱ汁（青森）、どんこ汁・そばかっけ（岩手）、かき鍋（宮城）、きりたんぽ鍋・しょっつる鍋（秋田）、いも煮・どんがら汁（山形）、あんこうのどぶ汁（福島）、あんこう鍋(茨城)、山菜鍋（栃木）、どじょう鍋・ねぎま鍋・すきやき・ちゃんこ鍋（東京）、のっぺい汁（新潟）、たらちり（石川）、かにちり（福井）、ほうとう（山梨）、とうじそば（長野）、かもすき（滋賀）、湯豆腐（京都）、船場汁・うどんすき（大阪）、ぼたん鍋（兵庫）、飛鳥鍋（奈良）、かきの土手鍋（広島）、ふくちり（山口）、水炊き・もつ鍋（福岡）など…
本来は、その土地ならではの食材を使いますが、手に入る食材でも代用できます。たまにはいつもとは違った具材・だし・調味料を用いた鍋料理に挑戦してはいかがでしょうか？

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食事作りする人にとっては、調理の準備時間は短くなり、使用する食器の数も少なくて済み、火を使うことで部屋も暖まり一石二鳥!!の鍋料理です。家族団らんのひと時、家族そろってゆっくりと冷えた身体を温めて下さい。