【減塩】キャベツと厚揚げのみそ汁

いりこだし

【減塩】キャベツと厚揚げのみそ汁

『素材力だしいりこだし』を使用してだしを濃くし、具材を多くすることで具材からのうま味も増し、みその量を減らしてもおいしく食べられます。また、具材を多くすることで、お椀内の汁の量を減らすことができ、減塩につながります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	豆類・豆製品野菜類みそ汁減塩

材料

■ 4人分｜エネルギー：83kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

キャベツ	120g
厚揚げ	1丁
小ねぎ	適量

素材力だし［いりこだし］	1本
水	400ml
みそ	大さじ1･1/3

作り方

■ 調理時間：10分以内

❶ キャベツは一口大に切る。厚揚げは7mm幅に切る。

❷ 鍋に湯を沸かし、①・素材力だし［いりこだし］の半量を加える。

❸ みそを入れ、仕上げに残りの素材力だし［いりこだし］を加える。

❹ 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

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