豚しゃぶのぶっかけそうめん

そうめんに豚しゃぶ肉を入れるボリュームがありこの1品で満足になるメニューです。素材力で本格的に専用そうめんつゆを作ります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類野菜類冷たい麺類

材料

■ 2人分｜エネルギー：463Kcal ｜食塩相当量：7.5g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

そうめん	2把
豚しゃぶ肉	150g
みょうが	1個
きゅうり	1本
ごま	適量
ふえるわかめちゃん	4g

素材力本かつおだし	ｽﾃｨｯｸ1本
みりん	大さじ2
薄口しょうゆ	大さじ2
塩	小さじ1弱
水	2カップ

作り方

■ 調理時間：15分

① 小さめの鍋に水を沸かし、素材力本かつおだし・みりん・
　薄口しょうゆ・塩で麺つゆを作り冷しておく。
② 豚しゃぶ肉は食べやすい大きさに切り、みょうがは縦１/２
　にして斜めスライス、きゅうりは千切りにしておく。
③ 鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、そうめん・豚しゃ
　ぶ肉・ふえるわかめちゃんをいっしょに茹でる（1分半から
　2分間）。
④ ザルなどにあけて流水で冷し、器に盛り付ける。
⑤ その上にきゅうり・みょうがをのせ、最後に①の麺つゆを
　かけて出来上がり。