そうめんチャンプルー（沖縄県）レシピ

具材はお好みの肉や野菜に代えることもできます。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	卵野菜類きのこ類温かい麺類

材料

■ 4人分｜エネルギー：381Kcal ※エネルギーは1人分の値です。

そうめん	300g
卵	1個
ハム	2枚
しいたけ	4枚
セロリー	20g
ゆでたけのこ	30g
ねぎ	20g

サラダ油	大さじ2
塩	小さじ1
しょうゆ	小さじ2
素材力かつおだし	1/2本
水	大さじ2
こしょう	少々

作り方

■ 調理時間：30分

①そうめんは硬めに茹でる。

②卵は薄焼き卵にしてせん切りにする。ハム、セロリはせん切り、たけのこ、ねぎ、しいたけは薄切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ・たけのこ・セロリー・ハムを炒め、そうめんを加えて炒める。塩・しょうゆ・水で溶いたかつおだし・こしょうで調味してねぎを加える。

④皿に盛り付け、卵のせん切りを飾る。