揚げかじきとしし唐のおろし煮レシピ

揚げたかじきまぐろとしし唐をたっぷりのおろしを入れて煮物にしました。唐辛子も入った甘辛い一品です。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	魚介類野菜類定番

材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：192kcal ｜食塩相当量：1.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

かじきまぐろ	3切れ
片栗粉	適量
しし唐	8本
大根おろし	1カップ
ふえるわかめちゃん	5g
素材力本かつおだし	1本

水	240ml
醤油	大さじ2
みりん	大さじ2
酒	大さじ1
赤唐辛	2本

作り方

■ 調理時間：20分

① かじきまぐろは４等分に切り、片栗粉を薄くまぶしつけ、こんがり揚げる。しし唐は十字に切込みを入れて種を取り、素揚げする。
② ふえるわかめちゃんは水戻しし、良く水気をきっておく。
③ 鍋に分量の水を沸かし、素材力本かつおだし、醤油、みりん、酒、赤唐辛子を入れて出し汁を作り、①のかじきまぐろ、しし唐を入れて少し煮る。
④ かじきまぐろに味が染みたら大根おろし･わかめを入れてさっと煮たら出来あがり。