白菜と水菜のハリハリ味噌汁

鍋などで余った白菜や水菜を使用して手軽に味噌汁を作ります。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	野菜類みそ汁

材料

■ 4人分｜エネルギー：56kcal ｜食塩相当量：1.9g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

素材力こんぶだし	スティック1本
味噌	大さじ3

■ 調理時間：10分

① 白菜は繊維に添って約1cm幅に切り、水菜はザク切り、油揚げは縦半分に切り約１cm幅に切る。
② 鍋に湯を沸かし白菜・油揚げ・だしを入れて煮る。
③ 最後に味噌・水菜を入れてさっと煮て出来上がり。

この味噌汁の白菜・水菜・油揚げは火が通りやすいので、煮込みすぎに注意してください。特に水菜は火が通り過ぎると色が悪くなります。