大根の卵みそ雑炊

寒い日の温かい雑炊は、身体をぽかぽかと温めてくれます。
にらはスタミナ野菜、大根には消化酵素アミラーゼが含まれているので消化を助けてくれます。
身体にやさしく、だしを効かせた減塩の雑炊です。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	雑炊・お粥など卵野菜類

材料

■ 1人分｜エネルギー：366Kcal ｜食塩相当量：1.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

ご飯	茶碗1杯分
大根	50g
にら	2本(15g位)
卵	1個

水	1.5カップ
本かつおだし	1/2本
みそ	小さじ1.5

作り方

■ 調理時間：15分

① 大根はせん切りにし、にらは細かくきざむ。
② ご飯はザルに入れて、水洗いして粘りを落とす。
③ 鍋に水と本かつおだしを入れて煮立て、大根を加えて加熱する。大根に火が通ったら、ご飯を加えてひと煮立ちさせ、にらを加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を弱めて溶き卵を流し入れ、半熟状に固まったら器に盛る。