カレーうどんレシピ | 素材力だし®

素材力だし［本かつおだし］を使用しただしの香りとコクがしっかりと生きたカレーうどんです。カレールウはお好みの物を使用して下さい。カレールウによって塩味が異なる為、しょうゆの量は調整して下さい。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類豆類・豆製品野菜類温かい麺類定番

材料

■ 2人分｜エネルギー：480kcal ｜食塩相当量：3.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

うどん（ゆで）又は冷凍うどん	2玉
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用又は薄切り	80g
油揚げ	1枚
長ねぎ	1/2本
おろししょうが	適宜

カレールウ	40g
水	600ml
素材力だし［本かつおだし］	1本
こいくちしょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1

作り方

■ 調理時間：20分以内

①油揚げは油抜きをし、1cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。
②鍋に水を入れ、沸騰後『素材力だし本かつおだし』豚肉・油揚げ
　を入れ軽くあくを取る。
③②にカレールウを煮溶かす。長ねぎを加え、しょうゆ・みりんで
　味をととのえる。
④うどんは表示通りに茹で器に盛り、③をかけおろししょうがを添える。