エリンギのにゅーめん椀レシピ

エリンギとそうめんを組み合わせた新しいタイプのお吸い物です。素材力かつおだしで風味豊かに召し上がれます。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	海藻類きのこ類温かい麺類

材料

■ 4人分｜エネルギー：59kcal ｜食塩相当量：2.7g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

エリンギ	100g
そうめん	50g（1束）
ふえるわかめちゃん	4g
万能ねぎ	適量

素材力　かつおだし	スティック1本
塩	小さじ1弱
薄口しょうゆ	大さじ1
水	700cc

作り方

■ 調理時間：10分

① エリンギは食べやすい大きさに手で裂いておく。
② ふえるわかめちゃんはあらかじめ水戻ししておく。
③ 鍋に湯を沸かし、沸騰したらだし・薄口しょうゆ・塩・そうめん・エリンギを入れ１分ほど加熱する。
④ 加熱後わかめを入れてひと煮立ちしたら、火を止める。
⑤ 器に盛り付け、万能ねぎを散らして出来あがり。