えびとほうれん草のドリア

七素材の旨み

えびとほうれん草のドリア

電子レンジで作る簡単ホワイトソースを使ったドリアです。
彩りのよいえびとほうれん草を入れて、ホワイトソースとごはんに素材力だし［七素材の旨みだし］を加えることで、素材のうま味がしっかり味わえます。

※お好みでパセリを散らしてください。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	洋食もの魚介類きのこ類定番

材料

■ 2人分｜エネルギー：459kcal ｜食塩相当量：0.9g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

むきえび	6尾
ほうれん草（冷凍）	50g
しめじ	40g
玉ねぎ	30g
サラダ油	小さじ1
［A］薄力粉	20g
［A］バター	20g

［A］牛乳	200ml
［A］塩･こしょう	適量
ごはん	200g
バター	5g
素材力だし［七素材の旨みだし］	1本
シュレッドチーズ	30g

作り方

■ 調理時間：30分以上

❶ 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

❷ むきえびは背わたがあれば取り除き、塩でもみ、水洗いをして水分を取る。

❸ 鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。油が回ったら、②･ほうれん草を加えて炒める。

❹ ボウルにごはん･バター･素材力だし［七素材の旨みだし］を入れて混ぜる。

❺ ホワイトソース作り　＊材料［A］を使用
耐熱容器にバター・薄力粉を入れて、電子レンジで加熱する。(600W2分～)牛乳の半量を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

❻ 再び電子レンジで加熱する。(600W1分～)残りの牛乳を少しずつ加え混ぜて、さらに電子レンジで加熱する。
(600W1分～)なめらかになるまで様子を見ながら、30秒ずつ追加する。塩･こしょうを振って混ぜる。

❼ 耐熱皿にバター(分量外)をぬり、④･③の順に盛り付けて⑥のソースをかける。

❽ チーズをのせてオーブントースターで焼く。(20分～)

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