豚汁

豚汁を簡単に作ります。最後にすりごまを散らすことにより、風味豊かな豚汁になります。

■ このレシピについて

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材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：153Kcal ｜食塩相当量：1.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

豚ロース薄切り	100g
長ねぎ	50g
ジャガイモ	中2個
人参	1/4本
味噌	40g

ごま油	小さじ1
水	600cc
すりゴマ	適量
素材力いりこだし	ｽﾃｨｯｸ１本

作り方

■ 調理時間：15分

①豚肉を幅２～３センチの厚さに切っておく。
②長ねぎは斜め薄切り、ジャガイモ・人参は厚さ５ミリほどのいちょう切りにする。
③鍋にゴマ油を入れて豚肉を炒める。次にジャガイモを入れて少し透明になるまで炒める。
④③に水・人参・素材力いりこだしを入れて１０分弱煮る。
⑤具材が柔らかくなったら、味噌を溶き入れひと煮立ちしたら、ねぎを入れて出来上がり。
⑥椀に盛り、お好みですりゴマをふりかけると風味豊かになります。