フライパンで簡単！鮭のちゃんちゃん焼き（北海道）レシピ

鮭とたっぷりのキャベツ･きのこを使った、かつおだしの風味のきいた味噌味の炒め物です。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	魚介類野菜類きのこ類簡単・時短

材料

■ 2人分｜エネルギー：330Kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

生鮭	2切れ
キャベツ	3〜4枚（150g）
しめじ	1/2パック
エリンギ	中1本

味噌	大さじ1強
酒	大さじ1強
素材力本かつおだし	1本
油	大さじ1

作り方

■ 調理時間：15分

① 鮭は1切れを皮付きのまま3〜4cm幅に切る。キャベツはざく切り､しめじは石づきを取って小房に分け､エリンギは適当な大きさに手でさく。
② 味噌･酒･素材力本かつおだしを混ぜておく。
③ フライパンに油を熱し､鮭を裏返しながら焼く。鮭に火が通ったら､キャベツを入れる。キャベツに油が回ったらエリンギ･しめじを加えてさっと炒め､②のたれをまわしいれて､さっと絡めたら出来上がり。