和風ボンゴレパスタ

こんぶだし

和風ボンゴレパスタ

「ボンゴレビアンコ」に素材力だし［こんぶだし］を加えることで、あさりのうま味を引き立てます。
あさりから出る水分が少ない場合は、スパゲッティの茹で湯を入れてください。
お好みで仕上げにしょうゆを少々回しかけてください。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	パスタ類定番、世界の料理

材料

■ 1人分｜エネルギー：546kcal ｜食塩相当量：3.5g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

スパゲッティ(乾麺)	100g
あさり(砂抜き済みのもの)	150g
ふえるわかめちゃん	2g
にんにく	1かけ

素材力だし［こんぶだし］	1/2本
料理酒	大さじ2程度
オリーブ油	大さじ1

作り方

■ 調理時間：15分以内

❶ 『ふえるわかめちゃん』は表示通りに水戻しをし、水気を切る。

❷ にんにくは包丁の腹でつぶしておく。

❸ スパゲッティは鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れて表示通りに茹でる。

❹ フライパンに❷・オリーブ油を入れて熱し、香りが立ったらあさり・素材力だし［こんぶだし］・料理酒を入れて蓋をして蒸し煮にする。

❺ ❹のあさりの口が開いたら、❶・❸を入れて和え、器に盛る。

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