本格！海の幸鍋レシピ

魚介たっぷりのあったか鍋メニュー。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	豆類・豆製品野菜類海藻類鍋類

材料

■ 4人分｜エネルギー：177Kcal ｜食塩相当量：2.1g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

白菜	500g
春菊	200g
長ねぎ	1本
椎茸	4個
人参	30g
木綿豆腐	1丁
たら	2切
えび	4尾

はまぐり	4個
ふえるわかめちゃん	4g
素材力こんぶだし	1本
湯	750ml
醤油	大さじ1
塩	小さじ1/2
みりん	大さじ1

作り方

■ 調理時間：20分

① ふえるわかめちゃんは水戻しし、良く水気を切っておく。
② 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸はそぎ切りにする。
　長ねぎは斜め切り、春菊は適当な長さに切り、茎と葉を分けておく。
　人参はいちょう切りにし、椎茸は十字に切込みを入れる。
③ 木綿豆腐・たらは食べやすい大きさに切る。
④ 鍋に分量の湯を沸かし、素材力こんぶだし・醤油・塩・みりんを
　入れてだし汁を作る。
⑤ たら・えび・はまぐりをあくを取りながら煮る。火が通ったら白菜の
　軸・春菊の茎・長ねぎ・人参・しいたけを入れてさらに煮る。
　全体に火が通ったら木綿豆腐・春菊の葉・白菜の葉を入れてさっと
　煮て、最後にふえるわかめちゃんを入れたら出来上がり。