ぶりと焼き豆腐の照り煮レシピ

電子レンジを使用した短時間でできる豆腐の煮物です。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	魚介類豆類・豆製品

材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：295kcal ｜食塩相当量：4.5g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

ぶり	250g
ごぼう	50g
焼き豆腐	200g
砂糖	大さじ2
水	50cc

生姜	10g
素材力本かつおだし	スティック1本
醤油	100cc
酒	100cc
みりん	50cc

作り方

■ 調理時間：20分

１．ぶりは縦に１～１．５cm幅にカットします。
２．ごぼうは５mm幅の斜め切り、焼き豆腐は食べ
　　やすい大きさにカットします。
３．底の深い器にぶり、ごぼう、調味料を入れて
　　軽くかき混ぜ、ラップをしないで電子レンジで
　　８分間加熱します。
４．加熱後、一度取り出して焼き豆腐、生姜を入れ
　　ます。この時、クッキングシート等で落とし
　　蓋をすると均一に味付けできます。ラップを
　　しないで再び電子レンジで３分間加熱します。
５．別の器に盛り付けて出来あがりです。彩りに
　　軽く湯通ししたきぬさやを添えると引き立ち
　　ます。