大根の葉は、さっと茹でることで、青臭さを除くことができます。
大根の葉のビタミン、ちりめんじゃこのミネラルで栄養豊富でいろどりもきれいなご飯です。
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ご飯 | 茶碗4杯分 |
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大根の葉 | 70g(1/3本分位) |
塩 | 少々 |
ちりめんじゃこ | 20g |
こんぶだし | 1/2本 |
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塩 | 小さじ1/2 |
炒りごま(白) | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1/2 |