たらと鶏のみぞれ鍋
材料
■ 4人分 ｜ エネルギー：176kcal ｜ 食塩相当量：2.6g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| たら | 2切れ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| しらたき | 1/2袋 |
| 白菜 | 200g |
| 春菊 | 50g |
| 三つ葉 | 20g |
| なめこ | 45g |
| 大根 | 7〜8cm |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| 素材力こんぶだし | 1本 |
| 水 | 750ml |
| 醤油 | 大さじ1弱 |
| みりん | 大さじ1+1/2強 |
| 塩 | 小さじ1+1/2弱 |
作り方
■ 調理時間：20分
① 白菜は葉と軸に分け､葉はざく切り､軸はそぎ切りにする｡春菊､三つ葉はざく切りにする｡長ねぎは斜め切りにする｡
② 豆腐は縦半分に切って､約１ｃｍの厚みに切る｡しらたきはさっとゆで､食べやすい長さに切り、なめこはさっと洗っておく｡
③ 鶏もも肉､たらは食べやすい大きさに切る｡
④ 大根はすりおろしておく｡
⑤ 土鍋に湯を沸かし､素材力こんぶだし･醤油･みりん･塩を入れ､白菜の軸･たら･鶏もも肉を入れて煮る｡少ししたら春菊･木綿豆腐を入れてさらに煮て､たら･鶏肉に火が通ったら白菜の葉･しらたき･なめこを入れる｡
⑥ 大根おろしと三つ葉を入れてさっと煮たら出来上がり｡
② 豆腐は縦半分に切って､約１ｃｍの厚みに切る｡しらたきはさっとゆで､食べやすい長さに切り、なめこはさっと洗っておく｡
③ 鶏もも肉､たらは食べやすい大きさに切る｡
④ 大根はすりおろしておく｡
⑤ 土鍋に湯を沸かし､素材力こんぶだし･醤油･みりん･塩を入れ､白菜の軸･たら･鶏もも肉を入れて煮る｡少ししたら春菊･木綿豆腐を入れてさらに煮て､たら･鶏肉に火が通ったら白菜の葉･しらたき･なめこを入れる｡
⑥ 大根おろしと三つ葉を入れてさっと煮たら出来上がり｡
本かつおだし
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