豚ヒレ肉の竜田焼き

豚肉はヒレを使い、揚げるのではなく焼いて仕上げ、低カロリーに仕上げました。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類野菜類

材料

■ 2人分｜エネルギー：195Kcal ｜食塩相当量：0.8g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

豚ヒレ肉(1cm厚)	140g(6枚)
こんぶだし	1/2本
しょうゆ	大さじ1/2
酒	大さじ1/2
かたくり粉	大さじ1.5

サラダ油	大さじ1
ブロッコリー	1/3株
トマト	1/2個
レモン	1/4個

作り方

■ 調理時間：15分

① 豚肉にこんぶだし・しょうゆ・酒で下味をつける。時々返しながら10分位おく。
② 豚肉の余分な水分をキッチンペーパーなどでふき取り、かたくり粉を薄くつける。
③ テフロン加工のフライパンに油を熱し、豚肉を焼く。程よいこげ色がついたら裏返して、火が通るまで焼く。
④ ブロッコリーを塩少々（分量外）を加えた湯で色良く茹でる。トマトとレモンはくし型に切る。
⑤ ③を皿に盛り、④を添える。