大根菜ときのこの炊き込み御飯レシピ

大根の葉、きのこなど、具がたっぷりの炊き込み御飯。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	炊き込みごはん・混ぜごはん野菜類きのこ類

材料

■ 4〜5人分｜エネルギー：416kcal ｜食塩相当量：1.7g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

米	3合
大根の葉	1/2本分(75g)
しめじ	50g
まいたけ	50g
鶏もも肉	100g
油揚げ	1枚

人参	40g
素材力本かつおだし	1本
醤油	大さじ3
酒	大さじ1・1/2
みりん	大さじ1・1/2

作り方

■ 調理時間：20分

① 米は研いで、表示通り水を入れ、浸水しておく。
② 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、たてに半分に切って幅１cmほどに切る。
③ しめじ･まいたけは小房に分ける。人参は千切りにする。大根の葉は適当に刻む。
④ 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
⑤ ①に素材力本かつおだし･醤油･酒･みりんを入れて軽く混ぜ、鶏もも肉･人参･大根の葉･しめじ･まいたけ･油揚げを入れて炊飯する。
⑥ 器に盛って出来上がり。