大根の葉とわかめの炒め物

大根のシャキシャキした食感がおいしい炒め物。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	野菜類海藻類きのこ類簡単・時短、お弁当

材料

■ 3〜4人分｜エネルギー：85Kcal ｜食塩相当量：0.6g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

大根	80g
大根の葉	20g
ふえるわかめちゃん	4g
人参	30g
エリンギ	1本
醤油	小さじ2

酒	大さじ1
みりん	大さじ1弱
塩	少々
輪切り唐辛子	少々
ごま油	大さじ2
素材力こんぶだし	1/2本（2.5g）

作り方

■ 調理時間：20分

① ふえるわかめちゃんは予め水戻ししておく。
② 大根は拍子木切り､人参は細切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。
③ 大根の葉は約３ｃｍの長さに切る。
④ フライパンにごま油を熱し､輪切り唐辛子を軽く炒める。大根･にんじんを入れ､大根が透き通ってきたら､大根の葉･エリンギを入れる。
⑤ 大根･人参に火が通ったらわかめを入れ､素材力こんぶだし･醤油･酒･みりん･塩で調味し､器に盛ったら出来上がり。