イカとにらのザーサイ炒め
材料
■ 2〜3人分 ｜ エネルギー：141Kcal ｜ 食塩相当量：3.0g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| イカ | 1はい |
|---|---|
| にら | 1把(約８０g) |
| しめじ | 1/2パック |
| にんじん | 30ｇ |
| ザーサイ | 40g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
|---|---|
| 素材力いりこだし | 1本 |
| 水 | 大さじ2弱 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
■ 調理時間：15分
1 イカはわたを取って軽く洗い､胴は輪切り､げそは食べやすい大きさに切る｡
2 にらは４～５cmのざく切り､にんじんは短冊切り､しめじは小房に分ける｡ザーサイは食べやすい大きさに切る｡
3 フライパンにごま油･サラダ油を熱し､人参を炒める｡少ししたらイカを入れて､白くなるまで炒める｡
4 しめじ･にら･ザーサイを加えてさっと炒め､水･素材力いりこだしを入れる。水気がなくなったら醤油･塩･こしょうで味を付けたら出来上がり｡
2 にらは４～５cmのざく切り､にんじんは短冊切り､しめじは小房に分ける｡ザーサイは食べやすい大きさに切る｡
3 フライパンにごま油･サラダ油を熱し､人参を炒める｡少ししたらイカを入れて､白くなるまで炒める｡
4 しめじ･にら･ザーサイを加えてさっと炒め､水･素材力いりこだしを入れる。水気がなくなったら醤油･塩･こしょうで味を付けたら出来上がり｡
ザーサイに味がついているので､塩はお好みで調節してください｡
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