おつまみに!サバ缶でブルスケッタ

おつまみに!サバ缶でブルスケッタ

サバの水煮缶を使用して簡単にできる常備菜です。
しょうがをオリーブ油で炒め缶詰めやサバの臭みを消します。クリームチーズの酸味がサバに良く合います。ご飯にのせたり、混ぜたり、おにぎりの具にも合います。
素材力だし[こんぶだし]を加えて旨みとコクをアップ。旨みの相乗効果でよりおいしくなります。

■ このレシピについて
レシピカテゴリ
レシピテーマ
魚介類
お弁当世界の料理

材料

■ 4人分 | エネルギー:286kcal | 食塩相当量:1.5g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
さば(水煮缶詰) 1缶
しょうが 1片
小ねぎ(小口切り) 適量
オリーブ油 大さじ2
大さじ1.5
素材力だし[こんぶだし] 1本
[A]砂糖 大さじ1
[A]こいくちしょうゆ 小さじ2
フランスパン 適量
クリームチーズ 30g
いりごま 適量

作り方

■ 調理時間:15分以内

❶ しょうがはみじん切りにする。

❷ フライパンにオリーブ油と①を入れて加熱しよい香りがしたらサバ缶を汁ごと加え細かくほぐしながら炒める。

❸ 酒を加えてアルコール分を飛ばし、素材力だし[こんぶだし]・[A]を加えて炒める。火を止め小ねぎを加え混ぜる。

❹ フランスパンは2cm厚さに切って軽く焼く。表面にクリームチーズをぬり③をのせる。





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