きんぴらごぼう
材料
■ 3人分 ｜ エネルギー：132Kcal ｜ 食塩相当量：1.8g
※エネルギー・塩分量は1人分の値です。
| ごぼう | 120g |
|---|---|
| 人参 | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 素材力いりこだし | 5g(ｽﾃｨｯｸ1本) |
| 水 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ごま | 適量 |
作り方
■ 調理時間：20分
① ごぼうはささがき、または千切りにし、水に浸してあく抜きする。人参は千切りにする。
② 鍋にサラダ油を入れて熱し、①の材料をさっと炒める。
③ 次に分量のだし・調味料を入れて、味をからめるように煮詰めていく。
④水気がなくなったら、皿に盛り付けて一味唐辛子とごまを振って出来あがり。
② 鍋にサラダ油を入れて熱し、①の材料をさっと炒める。
③ 次に分量のだし・調味料を入れて、味をからめるように煮詰めていく。
④水気がなくなったら、皿に盛り付けて一味唐辛子とごまを振って出来あがり。
素材力本かつおだしでもおいしく作る事が出来ます。
ごま油で炒めると風味がさらに良くなります。
本かつおだし
こんぶだし
いりこだし
焼きあごだし
七素材の旨みだし
