チャーハンレシピ | 素材力だし®

だしの風味が生きた彩りのきれいなチャーハン。昼食にもピッタリです。

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	炊き込みごはん・混ぜごはん肉類野菜類定番

材料

■ 4人分｜エネルギー：535Kcal ｜食塩相当量：1.4g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

豚細切れ肉	200g
人参	40g
ピーマン	40g
長ねぎ	80g
生姜	12g

卵	4個
ご飯	茶碗4杯分
サラダ油	適量
醤油	大さじ1・1/2
素材力本かつおだし	1本

作り方

■ 調理時間：20分

①豚肉は一口大に切り､にんじん・ピーマン・長ねぎは粗みじんに切る。生姜はみじん切りにし､卵はほぐしておく。
②フライパンを熱して油をしき､卵を流しいれて半熟になったらすぐに取り出す。
③フライパンにもう一度油をしき､生姜を加えて香りがたったら豚肉を加え､色が変わったら野菜を入れて更に炒める。全体に火が通ったらご飯を加え､具材とよく混ぜる。
④②の卵を戻しいれ､素材力本かつおだしを加えて全体を良く混ぜ合わせる。最後に醤油を鍋肌から回しいれて混ぜ合わせて出来上がり。(お好みで塩、こしょうを入れ､味を調整してください)