和風ハンバーグレシピ

大根おろしと万能だれでいつものハンバーグを
さっぱりと美味しく頂けます。

万能だれの作り方はこちら

■ このレシピについて

レシピカテゴリレシピテーマ	肉類野菜類お弁当

材料

■ 4人分｜エネルギー：274kcal ｜食塩相当量：1.7g ※エネルギー・塩分量は1人分の値です。

合びき肉	280g
玉ねぎ	1/2個
食パン	6枚切1/3枚
牛乳	大さじ3
塩	小さじ2/3
卵	小1個

こしょう	少々
ナツメッグ	少々
サラダ油	大さじ2
大根	1/5本
大葉	4枚
万能だれ	大さじ4

作り方

■ 調理時間：30分

①玉ねぎをみじん切りにし、炒めて冷ましておく。食パンを細かくちぎり牛乳に浸しておく。
②ひき肉に塩を加えて練り、①の玉ねぎ・食パン・溶き卵・こしょう・ナツメッグを加えてさらによく混ぜ合わせる。小判型にまとめて中央を少しくぼませる。
③フライパンに油を熱してハンバーグを入れ、こげ色がついたら裏返し、蓋をして中火で焼く。
④大根をすりおろして軽く水気を切る。大葉はせん切りにする。
⑤ハンバーグを皿にのせて大根おろしを添え、大葉を飾る。
⑥万能だれをかけていただく。